{"id":17657,"date":"2008-10-13T21:12:41","date_gmt":"2008-10-13T19:12:41","guid":{"rendered":"https:\/\/astrodicticum-simplex.ulrich.digital\/index.php\/2008\/10\/13\/marcel-reichranicki-kochsendungen-im-fernsehen-und-kulinarische-experimentalphysik\/"},"modified":"2025-05-14T15:59:32","modified_gmt":"2025-05-14T13:59:32","slug":"marcel-reichranicki-kochsendungen-im-fernsehen-und-kulinarische-experimentalphysik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/astrodicticum-simplex.ulrich.digital\/index.php\/2008\/10\/13\/marcel-reichranicki-kochsendungen-im-fernsehen-und-kulinarische-experimentalphysik\/","title":{"rendered":"Marcel Reich-Ranicki, Kochsendungen im Fernsehen und kulinarische Experimentalphysik"},"content":{"rendered":"
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Zur Zeit wird hier bei Scienceblogs an vielen Stellen \u00fcber die Qualit\u00e4t<\/a> des Fernsehens<\/a> im Allgemeinen<\/a> und \u00fcber Marcel Reich-Ranickis Ablehnung<\/a> des Deutschen Fernsehpreises<\/a> im Speziellen diskutiert.<\/p>\n

Ich m\u00f6chte hier gar nicht viel \u00fcber Reich-Ranickis „Eklat“ bei der Preisverleihung sagen. Aber in dem Interview das er der FAZ gegeben hat<\/a>, ist mir ein interessanter Satz aufgefallen:<\/p>\n

„So ging es den ganzen Abend, und zwischendurch immer wieder K\u00f6che, nichts als K\u00f6che. Es war schrecklich.<\/p>\n

<\/em><\/p>\n

Das hat Sie so aufgebracht? Die K\u00f6che?<\/em><\/b><\/p>\n

Ja, nat\u00fcrlich, die auch.“<\/em><\/p><\/blockquote>\n

„Immer wieder K\u00f6che, nichts als K\u00f6che“<\/i>. Dieser Satz ist mir auch schon oft durch den Kopf gegangen als ich vor dem Fernsehapparat gesessen bin. <\/p>\n

Eigentlich habe ich nichts gegen Kochsendungen. Ich koche selbst auch oft und sehr gerne und hab mir fr\u00fcher gerne auch mal Kochsendungen angesehen. Aber irgendwie nimmt das mittlerweile etwas \u00fcberhand. Fast jeder Sender hat mindestens eine Kochsendung im Programm, in den „Wissens“sendungen wie Galileo wird st\u00e4ndig gezeigt wie irgendwelche Leute Essen herstellen oder in XXL-Portionen verdr\u00fccken. Wenn man zu einer beliebigen Zeit den Fernsehapparat einschaltet ist die Chance gro\u00df, eine Kochsendung zu finden. Oder eine der verwandten Reality-Shows wie „Das perfekte Dinner“. Es werden auch st\u00e4ndig „neue“ Formate entwickelt („Kocharena“, „Mein Restaurant“,…).<\/p>\n

Ich wei\u00df nicht – aber irgendwie ist mir das schon lange zuviel. Kochen ist ja sch\u00f6n und gut aber diese st\u00e4ndige Bombardierunge mit neuen Fernsehk\u00f6chen, neuen Sendungen, neuen Pseudodokumentationen gehen mir langsam aber sicher auf die Nerven. <\/p>\n

Ich verstehe auch nicht, warum kein Fernsehsender mal ne neue Idee hat. Seit Jahren werden immer wieder neue Kochshows auf den Markt geworfen – ist deren Quote wirklich so gut? Bin ich der einzige, dem diese Kochorgien auf die Nerven gehen?<\/p>\n

Als Alternative kann ich Werner Gruber<\/a> empfehlen. Der kocht zwar auch ab und zu im Fernsehen – ist aber kein Koch sondern Experimentalphysiker an der Universit\u00e4t Wien<\/a> (und Mitglied der Sciencebusters<\/a>). In seinen B\u00fccher, Sendungen und Vorlesungen erkl\u00e4rt er \u00e4u\u00dferst am\u00fcsant die Physik die hinter dem Kochen steckt und entwickelt auch schon mal eine Formel um die optimale Brattemperatur<\/a> einer Weihnachtsgans zu ermitteln. <\/p>\n

Hier<\/a> ist ein Beispiel: <\/p>\n

<\/object><\/center><\/p>\n

P.S. Gerade hab ich den Fernseher eingeschalten und was l\u00e4uft auf Pro 7? Galileo<\/i> zeigt, wie man „Euter-Schnitzel“ kocht…<\/p>\n

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